Cucinare e mangiare bene alla mantovana

9,90

Le ricette della tradizione che sono buone oggi
ISBN 9788889832127

Pag. 96

Collana:

Descrizione

Nell’epoca della globalizzazione e del fast food ,la riscoperta del passato e del domestico sembra offrire una risposta alla prepotenza del surgelato o dei veloci quattro salti in padella. Dunque eccoci a tavola ,per riscoprire e ritrovare la cultura millenaria dell’ambiente e dei suoi prodotti tipici, un sapere che diventa sapore. Non solo i classici tortelli di zucca, ma anche la cucina semplice, con tutti gli ingredienti tipici del territorio.

L’autore
Renzo Dall’Ara, giornalista della Gazzetta di Mantova e del Giorno, ha all’attivo numerosissime pubblicazioni di carattere storico e gastronomico: da Sapori mantovani (1995) a Mangiar Mantovano (1982), Itinerari Padani (1992), Le città della Lombardia (1987), Petronilla e le altre (2000).

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